Un desayuno diferente...

Despues de un dia diferente, lo que mas desea uno es un desayuno diferente, algo que sea igual a lo vivido un dia antes, que tenga diferente sabor, diferente textura, diferente olor, que se apegue a la dulzura del paladar, algo blando que se pueda morder suavemente, jugoso, que invite a probarlo, algo que sea dulce y a la vez acido, como todo lo que conlleva en la vida, como las mejores cosas que dia a dia vivimos, algo que se pueda saborear por largos minutos sin querer dejarlo de comer, algo, algo que sea diferente, como lo pasado un dia antes....

Me encontre esta receta, queria probarla desde hacia vario tiempo, pero este dia por fin me decidi, la tenia apuntada en algun lugar, cabe aclarar que la receta para nada es mia, es una receta hecha en base de una manzana, una simple manzana puede cambiar todo el sabor de todo, y sobre todo el simbolismo que representa esta fruta cabe en lo sucedido un dia antes...

Torta de Manzana

1 huevo separando la clara.

5O gr de azucar

75gr de leche
3O gr de mantequilla derretida

75 gr de harina

ralladura de un limon

1 manzana grande rallada.

Azucar Glass para espolvorear

Batimos la yema hasta espumar, agregamos la leche y la mantequilla derretida, la harina tamizada con la sal y la ralladura del limon, aparte batimos la clara a punto de nieve, cuando este lista la vertemos sobre la mezcla anterior en forma envolvente, agregamos la manzana rallada. Calentamos una sarten con algo de mantequilla, cuando este bien caliente vertemos la mezcla, la cocinamos como una tortilla de huevos...

Esta es una manera deliciosa, diferente de empezar el dia, ahh pero sobre todo light jajaja porque no engorda tanto como unos tacos o una deliciosa pero grasienta torta! Quiero una vida mas sana, con paz, con tranquilidad, mas plena, aveces el desayuno puede ser el inicio de algo mejor!